季節のイベント
幻珠では、旬の食材を彩り豊かに盛り上げる、季節の美食体験や季節のイベントをご用意しております。四季折々の旬の食材を、熟練の料理人が匠の技で調理したお料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。
1月30日（金）IWA × ドン ペリニヨン ペアリングディナー
日本を代表する酒蔵「IWA」の新作アッサンブラージュ6の誕生を祝し、日本料理「幻珠」では、この希少な日本酒の複雑な味わいを引き立てる特別な鮨おまかせコースをご用意いたします。当日はドン ペリニヨンの醸造最高責任者を28年勤めた後、日本酒の道に進んだIWAの社長 シャルル アントワン・ピカール氏を迎え、ドン ペリニヨンそしてIWAとのペアリングが、ディナー体験を新たな高みへと導きます。繊細な鮨の食感と味わいに、ドン ペリニヨンの優美な泡が重なり、唯一無二の美食のハーモニーを奏でます。この夜だけの贅沢を、ぜひご堪能ください。
IWA アッサンブラージュ6 × ドン ペリニヨンの特別ペアリングメニュー
開催日時：2026年1月30日（金）6:00 p.m. ～ 10:00 p.m. (Food LO 8:00 p.m.)
料金：お一人様 60,000円（税・サービス料込）
会場：鮨 将司 at 幻珠（ザ・リッツ・カールトン福岡 18F）
予約：メール (rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com) またはお電話 (092-401-8882) までご連絡ください。
恵方巻
立春の前日である節分の日には、無病息災や商売繁盛を願い、恵方に向かって恵方巻をいただく習わしがあります。日本料理「幻珠」では、九州産の芝海老のすり身を使った特製卵焼き、福岡県宗像の焼穴子、長崎県五島産の車海老など、厳選した九州の食材を贅沢に使用し、七福神にちなんだ七種類の具材を巻き込んだ特製恵方巻をご用意いたします。シェフが丹精込めて巻き上げた恵方巻のほか、幻珠ならではの食材を使った手巻き体験もお楽しみいただけます。お作りいただいた恵方巻は、そのままお持ち帰りいただけます。（7歳以上の方ならどなたでもご参加可能）
今年一年の幸福を願いながら、特別な恵方巻をご堪能ください。
開催期間：2月1日（日）～3日（火）
テイクアウト用恵方巻のお引き取り：11:30 a.m. - 3:00 p.m. / 5:30 p.m. - 8:00 p.m.
恵方巻体験：3:30 p.m. - 4:00 p.m.（各日それぞれ6名様まで）
※いずれも事前ご予約制となっております。
料金：一本 6,800 円（税・サービス料込）
会場: 幻珠（ザ・リッツ・カールトン福岡 18F）
レストラン予約：メール rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com, 電話 092-401-8882 まで
伝統と美食の融合：ザ・リッツ・カールトン福岡が贈る 「博多曲物」ワークショップ＆特製弁当 エクスペリエンス
ザ・リッツ・カールトン福岡では、福岡の伝統工芸「博多曲物」の技に触れる特別なワークショップを開催いたします。県の無形文化財にも指定されているこの技法を用いて、福岡で唯一の博多曲物の工芸士 柴田 玉樹 氏の指導のもと、オリジナルのお弁当箱を制作いただけます。
完成したお弁当箱に、日本料理「幻珠」のシェフが厳選した地元の食材で一品一品丁寧にお作りしたお料理を贅沢にお詰めした特製弁当をご用意。九州産 黒毛和牛や海の幸、旬の野菜をふんだんに使用した三種類のお弁当から、事前にお好みのものをお選びいただけます。
お食事は、「幻珠」の落ち着いた空間、またはご宿泊のお客様はお部屋にて、日本有数の高級茶である福岡の八女茶とともにお愉しみください。制作されたお弁当箱は、西村織物 特製の博多織の風呂敷と、井上籃胎漆器のお箸とともにお持ち帰りいただけます。
スケジュール：11:30 a.m.-1:30 p.m. ワークショップ（お弁当箱が完成後、洗ってお料理をお詰めするのに20~30分頂戴いたします）その後幻珠のお席にてランチをお召し上がりいただきます。（お料理が入った状態のお弁当箱は、衛生上の理由によりお持ち帰りをお断りしております）
*10日前までの事前予約制となっております。（講師の都合により、ご希望の日時にご予約をお受けできない場合がございます。予めご了承ください）
*日時の確定後、ペイメントリンクにて事前のお支払いをお願いいたします。誠に恐れ入りますが、ご予約確定後のキャンセルにつきましては、ご返金を承っておりません。何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
*このアクティビティは、ご宿泊のお客様はもちろん、ご宿泊以外のお客様もお申込みいただけます。
お弁当の種類：お弁当は会席、鮨、鉄板焼の三種類よりお好きなお弁当を、ご予約時にお選びください。
料金：38,000円（アクティビティ、お料理、お持ち帰りのお弁当箱と博多織の風呂敷、籃胎漆器のお箸代込、税・サービス料込）
会場：幻珠（ザ・リッツ・カールトン福岡 18F）
ご予約：ウェブ、メール rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com, またはお電話 092-401-8882 にて（仮予約を頂いた後、講師のスケジュールが確定してから本予約となります）
【ザ・リッツ・カールトン福岡 オリジナル】博多曲物のお弁当箱・博多織風呂敷・籃胎漆器のお箸のセット
ザ・リッツ・カールトン福岡が贈る、特別なお弁当箱を日本料理「幻珠」にてご用意いたしました。博多曲物の優美な曲線に、籃胎漆器のお箸、そしてザ・リッツ・カールトン福岡のロゴをあしらった博多織の風呂敷で包む贅沢。すべてが福岡の伝統工芸品であり、博多曲物は無形文化財の誇りを宿しています。福岡の匠の技と幻珠の洗練が織りなす唯一無二の逸品を、旅の記念や大切な方へのギフトにいかがでしょうか。
内容：博多曲物のお弁当箱（1個）、博多織の風呂敷（1枚）、籃胎漆器のお箸（一膳）のセット *テイクアウト商品となります。お料理や折敷は含まれません。*お弁当箱の外寸は 縦 12cm x 横 19 cm x 高さ 5 cmとなります。
料金：28,000円
場所：日本料理「幻珠」（ザ・リッツ・カールトン福岡 18F ）
ご予約：メール予約 (rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com) またはお電話 （092-401-8882)にて承ります
幻珠 ランチギフト券
日本料理「幻珠」にてご利用いただける、2種類のランチギフト券をご用意いたしました。
会席：幻珠の会席にてランチコース「紅梅（こうばい）」をお愉しみいただけます。
料金：ランチコース「紅梅」（お一人様分） 11,000円
鮨：鮨 将司 at 幻珠にてランチコース「浮島（うきしま）」をお愉しみいただけます。
料金：ランチコース「浮島」（お一人様分） 10,000円
注意事項
*有効期限は発行日から6か月となります
*お電話にて事前ご予約の上、ご来館いただいてのお渡しとなります。（郵送をご希望の場合はご相談ください）
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 メール（rc.fukrz.restreservation@ritzcarlton.com) またはお電話 (092-401-8882) まで
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会席、鮨、鉄板焼の3種類の日本料理をご堪能いただける「幻珠」。自然豊かな壱岐島で放牧された黒毛和牛、世界有数の漁場である玄界灘で獲れた新鮮な魚介類など、九州各地から厳選された珠玉の食材をお楽しみいただけます。有田焼や唐津焼など九州の焼き物を使ったテーブルウェアとお食事とのマリアージュもご堪能ください。プライベートなお集りにご活用いただける個室もご用意しております。
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