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季節のイベント
幻珠では、旬の食材を彩り豊かに盛り上げる、季節の美食体験や季節のイベントをご用意しております。四季折々の旬の食材を、熟練の料理人が匠の技で調理したお料理の数々を、心ゆくまでご堪能ください。
宮崎 江田和牛エクスペリエンス at 幻珠
豊かな自然に抱かれた宮崎県「江田畜産」が育む、比類なき味わい。成長促進剤などの添加物を一切使用せず、丹精込めて育てられたこの特別な九州産和牛を、匠の技が光る鉄板焼コースとしてご用意いたしました。さらに、会席、鮨の各コースでも江田和牛の魅力を存分に引き出した品々をそれぞれお楽しみいただけます。三つのスタイルで表現される江田和牛は、厳選した季節野菜や地域の食材とともに、その土地が育んだ恵みへの敬意をこめて、ひと皿ごとに美しく昇華。素材本来の力と料理人の技が響き合う、唯一無二の美食体験をお届けいたします。
【開業3周年記念】三匠響宴at 幻珠
ザ・リッツ・カールトン福岡の開業3周年を記念し、日本料理 幻珠 では、会席・鮨・鉄板焼の三つのエリアが一堂に会し、それぞれの技が響きあう、この日限りの特別メニュー「三匠響宴（さんしょう きょうえん）」をご用意いたします。 会席または鉄板焼のいずれかのセクションにてお迎えし、先附にはじまり、各エリアの技が冴えわたる前菜盛り合わせ、会席ならではの椀物と向附、素材の持ち味を引き立てた焼物・揚物、そして口直しへと続きます。さらに、鉄板焼の一皿をご提供したのち、お食事は鮨より。最後は、会席・鮨・鉄板焼それぞれの趣を映した甘味へと誘う、流麗なコースです。
伝統と美食の融合：ザ・リッツ・カールトン福岡が贈る 「博多曲物」ワークショップ＆特製弁当 エクスペリエンス
ザ・リッツ・カールトン福岡では、福岡の伝統工芸「博多曲物」の技に触れる特別なワークショップを開催いたします。県の無形文化財にも指定されているこの技法を用いて、福岡で唯一の博多曲物の工芸士 柴田 玉樹 氏の指導のもと、オリジナルのお弁当箱を制作いただけます。
完成したお弁当箱に、日本料理「幻珠」のシェフが厳選した地元の食材で一品一品丁寧にお作りしたお料理を贅沢にお詰めした特製弁当をご用意。九州産 黒毛和牛や海の幸、旬の野菜をふんだんに使用した三種類のお弁当から、事前にお好みのものをお選びいただけます。
【ザ・リッツ・カールトン福岡 オリジナル】博多曲物のお弁当箱・博多織風呂敷・籃胎漆器のお箸のセット
ザ・リッツ・カールトン福岡が贈る、特別なお弁当箱を日本料理「幻珠」にてご用意いたしました。博多曲物の優美な曲線に、籃胎漆器のお箸、そしてザ・リッツ・カールトン福岡のロゴをあしらった博多織の風呂敷で包む贅沢。すべてが福岡の伝統工芸品であり、博多曲物は無形文化財の誇りを宿しています。福岡の匠の技と幻珠の洗練が織りなす唯一無二の逸品を、旅の記念や大切な方へのギフトにいかがでしょうか。
幻珠 ギフト券
日本料理「幻珠」にてご利用いただけるギフト券をご用意いたしました。
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会席、鮨、鉄板焼の3種類の日本料理をご堪能いただける「幻珠」。自然豊かな壱岐島で放牧された黒毛和牛、世界有数の漁場である玄界灘で獲れた新鮮な魚介類など、九州各地から厳選された珠玉の食材をお楽しみいただけます。有田焼や唐津焼など九州の焼き物を使ったテーブルウェアとお食事とのマリアージュもご堪能ください。プライベートなお集りにご活用いただける個室もご用意しております。
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